Oдни считaют ee втoрым xлeбoм, другиe oбвиняют в испoрчeннoй фигуре, а третьи даже в мыслях не представляют, что без нее может существовать кулинария. У нас значимость картофеля подтвердили еще в 60-е годы, когда создавался фильм «Девчата». Перечень блюд из картофеля поварихой Тосей давал всем понять, что этот овощ просто незаменим, полезный и вкусный. Полезность картофеля подтвердили в наше время и зарубежные ученые. Об этом сообщает «Корреспондент».
Американские ученые из Университета штата Пенсильвания пришли к выводу, что картофель способствует улучшению показателей здоровья человека. В ходе исследований наблюдались две группы людей: одна – те, что питались кашами, другая – картофелем, приготовленным на пару или запеченным. У второй группы показатели (маркеры кардиометаболического риска, в том числе уровень глюкозы в плазме крови, холестерин, сывороточный инсулин и артериальное давление) были лучше, чем у первой.
Полюбите картофель. Известно, что картофельное пюре может стать альтернативой специальному углеводному гелю во время длительных тренировок. А от драников из картофеля вряд ли кто откажется, имея здоровую пищеварительную систему и небольшое количество сметаны.
